La cooperativa fondata nel 1998 dall’Amministrazione Comunale di Savignano Irpino guidata dal Sindaco Professore De Prospero Michele, incaricò gli Assessori Daniele Renzo  e Volpe Antonio, ad incontrare un gruppo di allevatori per costituire la cooperativa BIOS Valle del Cervaro.

In questi anni siamo riusciti ad aggregare ben 30 aziende, tra le migliori realtà zootecniche della Valle del Cervaro, valorizzando le produzioni degli associati attraverso una rete di vendita propria.

Siamo presenti sul territorio con un punto vendita alla Via Nazionale delle Puglie a Greci Savignano Scalo, la rete è in espansione ed evoluzione.

Nelle nostre fattorie gli animali sono allevati secondo tecniche ispirate al benessere dell’animale, al rispetto dell’ambiente, all’uso di alimenti sani e selezionati che garantiscono una produzione di qualità.
Gli allevatori utilizzano i cereali e le leguminose prodotte nelle loro aziende.

Il bestiame così allevato, viene da noi inviato, dopo la visita veterinaria dell’A.S.L macellato presso il mattatoio Comunale di Monteleone di Puglia, successivamente trasferito nelle celle frigo e sui banchi della nostra macelleria.
Tutto è garantito ed etichettato attraverso il sistema di tracciabilità adottato dalla Cooperativa BIOS.

Abbiamo così costruito un sistema di filiera chiusa che ci permette di garantire ogni passaggio della produzione, dall’acquisto dei prodotti destinati all’alimentazione animale,sui quali facciamo tutti i controlli di qualità, salubrità e contenuto di aflatossine, alla commercializzazione della carne.