Di questi tempi si sente parlare molto, nel mondo agricolo, di filiera corta. Ma di cosa si tratta veramente?
La filiera corta è un sistema che riduce i passaggi che un prodotto segue nel suo ciclo di vita, dai campi al banco di un punto vendita.
Permette di eliminare diversi passaggi nella distribuzione del prodotto e di avere un maggior controllo dello stesso con una netta riduzione dei costi.
La BIOS Valle del Cervaro adotta questo sistema che ci permette di garantire ogni passaggio dalla produzione, all’acquisto dei prodotti destinati all’alimentazione degli animali alla commercializzazione della Carne nel nostro punto vendita.